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三國バウム

三國街道名物 三國バウム

和三盆を使用した優しい甘さのバウムクーヘン

三國街道、三國バウムイメージ

歴史ある街道「三國街道」。

参勤交代にも利用されたこの街道には、雁木と切妻屋根が並ぶ雪国ならではの宿場が続いていました。江戸からの文化や産物が行き交う往時の街道を想い一層一層焼き上げました。

和三盆を使用し、優しい甘さのバウムクーヘンに仕上がりました。

商品情報

商品名 内容量 消費期限 価格(税込)
三國バウム 1個 1個 常温で10日間 230
三國バウム 半斤 半斤(約12cm) 常温で10日間 800
三國バウム 一斤 一斤(完全受注生産) 常温で10日間 2,000

原材料

鶏卵、和三盆糖、バター、薄力粉、生クリーム、食用植物油脂、コーンスターチ、アーモンド、砂糖、転化糖シロップ、コニャック、乳化剤、ソルビトール、トレハロース、アルコール、リン酸塩(Na)、膨張剤、香料、着色料(カロチン)、(原材料の一部に卵、小麦、乳成分を含む)

三國バウムのできるまで(製造工程)

①焼く前の生地。

②機械で一層一層丁寧に生地を流していきます。

③焼いて⇒生地を流して⇒焼いての繰り返しで均一な層に仕上がっていきます。

④焼きあがったもの。

➄熱いうちに型から外します。

⑥シートを外して...

⑦既定のサイズにカットしていきます。