とにかく、素材にこだわった極上のかすてらです。

粉は小麦粉の代わりに、地元名産コシヒカリを贅沢にも粉末にし、ヨード卵と和三盆糖、そこにレモンの花から取れた天然ハチミツ100%の蜂蜜を加えて、しっとりと焼き上げました。

コシヒカリの米粉が、ほど良いもちもちの食感を演出して、いつものカステラとはひと味違った美味しさを体験できます。